做鍋巴需要的材料：

　　1. 剩余米飯

　　2. 橄欖油或食用油

　　3. 食鹽

　　4. 香菜（可選）

　　制作過程：

　　1. 將剩余的米飯放在碗中，用勺子將其壓實，使其變成一塊塊的米飯餅。

　　2. 將鍋加熱，倒入橄欖油或食用油，油溫適中后將米飯餅放入鍋中。

　　3. 用鏟子將米飯餅壓扁，使其在鍋底上均勻攤開，煎至兩面金黃色。

　　4. 將煎好的鍋巴取出，撒上適量的食鹽和香菜即可。

　　小貼士：

　　1. 煎鍋巴時，油溫不宜過高，以免烤焦。

　　2. 可選用橄欖油代替食用油，更加健康。

　　3. 可根據自己的口味加入其他調料，如辣椒粉、孜然粉等，使鍋巴更加美味。