食材：

　　蓮藕1根、白蘿卜半個(gè)、排骨500克、生姜適量、鹽適量、料酒適量、清水適量

　　做法：

　　1.蓮藕去皮切片，白蘿卜去皮切成塊，生姜切片備用；

　　2.排骨焯水后撈出備用；

　　3.熱鍋涼油，將姜片爆香，再將排骨煸炒至變色；

　　4.加入清水，料酒，蓮藕和白蘿卜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)；

　　5.煮至湯色乳白，蓮藕和白蘿卜都已經(jīng)爛熟，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　提示：

　　1.蓮藕和白蘿卜都是蔬菜，需要先煮一段時(shí)間，再加入排骨煮，這樣燉出來的湯才更為鮮美；

　　2.煮湯時(shí)可以加水，但不要加太多水，否則口感和味道都會(huì)變淡；

　　3.鹽的用量適量，只要能夠調(diào)味即可，不需要放太多。