銀耳湯是可以冷凍保存的，但要注意以下幾點：
1.將湯完全冷卻后再冷凍。熱湯在冷凍時容易引起結冰，影響口感。
2.使用密封好的容器進行冷凍，以防止湯液受到氧化或污染。
3.標記好保存日期，冷凍時間不宜超過3個月。
4.解凍后需重新加熱，可以安全食用。
銀耳湯冷凍后口感可能會略有變化，但并不影響其營養成分和食用安全。
空腹喝銀耳湯可能會導致拉肚子，這主要是因為銀耳湯的性質和空腹狀態的特點所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質刺激了胃腸道，導致腸道蠕動加快，進而引發腹瀉。
