材料：

　　豬肝 200克

　　青椒、紅椒 適量

　　蔥、姜、蒜 適量

　　鹽、雞精 適量

　　料酒 適量

　　生抽、老抽 適量

　　油 適量

　　做法：

　　1.豬肝去膜，切成薄片，用料酒、鹽、雞精腌制15分鐘左右。

　　2.青椒、紅椒切成小塊，蔥、姜、蒜切成末備用。

　　3.熱鍋涼油，油溫熱后放入豬肝煸炒至變色撈出備用。

　　4.鍋中再加入一點油，倒入蔥、姜、蒜末煸炒出香味，加入青椒、紅椒煸炒。

　　5.加入豬肝繼續煸炒，加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽翻炒均勻即可。