絕對豐度是指某個物質在樣品中的絕對含量，而相對豐度指該物質在樣品中所占比例。舉例來說，某個樣品中含有100個分子A和1000個分子B，A的絕對豐度是100，B的絕對豐度是1000，但是A的相對豐度只有9.09%（100/1100），而B的相對豐度為90.91%（1000/1100）。相對豐度是與其他成分的相對含量相比較的概念，而絕對豐度則是獨立的物質含量。
1.部位差異五花肉位于豬腹部，是肋排下方脂肪與肌肉層層交替的肉塊，因肥瘦相間呈“五花”狀得名，也叫肋條肉或三層肉。夾心肉則處于豬前腿上部，緊貼前腿骨上方，因夾在肩胛骨與前腿肉之間，故稱“夾心”，北方地區常稱其為前夾肉或前腿肉。
