1. 選用肉質較好的肉，例如羔羊肉或者肉質較嫩的肉塊。

　　2. 充分泡水，泡軟后再用清水洗凈。

　　3. 如果時間充足，可以使用慢燉鍋或者電飯煲等電器設備，選擇燉肉功能，加入適量的水和佐料，燉至肉爛。

　　4. 如果時間緊迫，可以事先將羊肉切成小塊，用水焯一下，去除血水和異味，然后加入壓力鍋中，加入適量的水和佐料，烹調時間根據壓力鍋的型號和材料而定，通常需要烹調60-90分鐘左右。

　　5. 在烹調過程中可以加入些許醬油、料酒、姜片、蔥段等調料，提升口感和香味。