草魚做魚丸子的步驟：

　　材料：

　　草魚肉 500 克

　　雞蛋 1 個

　　淀粉 30 克

　　香菜 適量

　　鹽 適量

　　黑胡椒 適量

　　步驟：

　　1.將草魚去骨切成小塊，放入攪拌機中攪打成泥狀。

　　2.將打好的魚泥放入碗中，加入蛋、淀粉、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。

　　3.將攪拌好的魚泥用手搓成小丸子，大小適合口感即可。

　　4.將魚丸子放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至魚丸子浮起即可。

　　5.撈出魚丸子，放入碗中，加入熱水、香菜末即可。

　　小貼士：

　　1.打魚泥時可以加入少許面粉或者土豆淀粉，可以讓魚丸子更加有口感。

　　2.煮魚丸子時一定要水開后再放入魚丸子，煮時水不能太少，否則會糊底糊鍋。

　　3.喜歡更加濃郁的口味可以加入料酒或者醬油調(diào)味。