花卷和饅頭都是容易腐敗的食物，要保存時間長需要注意以下幾點：

　　1. 儲存溫度

　　將花卷和饅頭放在陰涼、干燥的地方，不要暴露在陽光下或者潮濕的環境中。

　　2. 包裝方式

　　將花卷和饅頭用保鮮膜或者食品袋包好，盡量不要讓空氣接觸到食物表面，減少食物氧化的可能。

　　3. 冷凍保存

　　如果需要保存時間更長，可以將花卷和饅頭冷凍保存。先將其包好，放進冷凍室冷凍保存。之后需要食用時，可以將其放入蒸鍋中蒸熱即可。

　　4. 避免重復加熱

　　每次加熱都會導致食物口感變差，且加熱過度還會影響食物的營養價值，因此盡量避免重復加熱。如果需要加熱，可以使用蒸的方式，這樣能夠保持食物的口感和營養。