1. 清洗：將新鮮松子倒入碗中，加入1湯匙鹽和300毫升水，浸泡10分鐘，然后沖洗干凈，用廚房毛巾擦干水分。

　　2. 預(yù)熱炒鍋：將平底炒鍋置于中火上，加入1湯匙有機(jī)橄欖油，炒至油溫達(dá)到170攝氏度。

　　3. 加入松子：將松子倒入鍋中，迅速翻炒，讓每一顆松子都均勻受熱，也能讓松子口感更加酥脆。

　　4. 注意火候：炒松子要經(jīng)常翻動(dòng)，以防止松子炒焦或者炸開口，同時(shí)也可以保證松子的口感和香氣。

　　5. 熄火散熱：炒好的松子取出放在盤子里，待涼后就可以享用了。