材料：

　　五花肉一塊、生姜、蔥、鹽、料酒

　　步驟：

　　1. 五花肉用開水焯燙，冷水洗凈，切成2-3厘米長的段；

　　2. 鍋中加少許油，放入蔥姜煸香；

　　3. 放入五花肉煸炒至表面微微焦黃；

　　4. 加入適量的鹽和料酒，翻炒均勻；

　　5. 將五花肉均勻的放入烤盤，放入預熱好的烤箱中，以200度左右烤20-30分鐘即可。

　　小貼士：

　　1. 烤制時可以在五花肉表面擦上蜂蜜或糖，增加香甜味；

　　2. 在烤制前，可以將五花肉涂上一層腌料，口感更佳；

　　3. 烤制時可以多翻幾次，讓五花肉均勻烤熟。