紅豆煮熟后，通常會(huì)變得軟爛，且顏色會(huì)變深，但有些品種的紅豆外觀可能會(huì)保持不變。煮紅豆需要大約40-60分鐘的時(shí)間，但具體時(shí)間取決于紅豆的大小、質(zhì)量和煮的方式。如果你想確信紅豆是否煮熟，可以用勺子輕輕壓一下紅豆，如果紅豆軟爛且容易壓碎，那就說(shuō)明紅豆已經(jīng)煮熟了。
要掌握好蒸的時(shí)間，不宜過(guò)長(zhǎng)，以確保糯米粉蒸熟后仍然保持柔軟。要避免糯米粉蒸熟后變硬，需要注意蒸制時(shí)間、比例掌握、充分拌勻以及火候和燜制時(shí)間等方面的問(wèn)題。
