冰凍蠶豆可以用以下幾種方法燒制：

　　1. 蒜蓉炒蠶豆：將蠶豆焯水，用冷水沖洗，去掉皮，蒜切末。鍋熱油，加蒜末炒香，加入蠶豆翻炒，加鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋前加入少許雞精即可。

　　2. 樓下烤肉配蠶豆：將蠶豆焯水，用冷水沖洗，去掉皮，放入碗中加入少許鹽、糖、味精和一勺料酒腌制10分鐘。鍋熱油，加入腌制好的蠶豆和一些洋蔥、青椒等配菜翻炒，炒到蠶豆變軟即可。

　　3. 蠶豆燉雞湯：將焯水后去皮的蠶豆和雞腿肉、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉等材料一起放入鍋中，加入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘即可。

　　無論用哪種方法燒制，都要注意不要煮過頭，以免蠶豆變得過軟和失去營養(yǎng)。多加一些香料和調(diào)味料，可以更好地提升口感和味道。