燉銀耳湯的步驟如下：

　　1.準備好銀耳、冰糖和水，銀耳用溫水浸泡10分鐘后洗凈備用。

　　2.將銀耳放入燉盅或鍋中，加入適量的清水，水量大概是銀耳的2-3倍即可。

　　3.加入適量的冰糖，糖的多少根據個人口味來定，一般來說可以加入20-30克的冰糖。

　　4.將燉盅或鍋蓋好，放入火上，先用大火將水燒開。

　　5.水燒開后，轉成小火，繼續煮30～40分鐘即可。

　　6.最后加少許鹽調味即可。

　　溫馨提示：如果想快速燉銀耳湯，可以選擇用高壓鍋或電壓力鍋，燉制時間大概在10～15分鐘即可。