1. 購(gòu)買(mǎi)新鮮牛肉：選擇顏色鮮紅、質(zhì)地細(xì)嫩、帶有透明感的牛肉，避免發(fā)黑或者有異味的牛肉。

　　2. 切牛排：將牛肉切成適當(dāng)大小的牛排。

　　3. 腌制：將牛排放入保鮮盒中，加入適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，把牛排按摩均勻，放入冰箱腌制1-2小時(shí)。

　　4. 烤制：將腌制好的牛排放入烤箱中，烤制10-15分鐘左右（時(shí)間也可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整），注意不要烤過(guò)頭。

　　5. 保存：如果不打算在短時(shí)間內(nèi)食用完，可以將烤好的牛排放入密封袋中，放入冰箱保存，可以保存3-4天。如果要長(zhǎng)期保存，可以將烤好的牛排放入冷凍盒中，保存時(shí)間可以達(dá)到3-6個(gè)月。