材料：

　　1. 豬肋骨 500克

　　2. 花生 150克

　　3. 姜片 3片

　　4. 料酒 1湯匙

　　5. 鹽 適量

　　6. 水 適量

　　做法：

　　1. 豬肋骨洗凈，放入鍋中用水淹過骨頭，加入料酒和姜片煮沸。

　　2. 將煮沸的豬肋骨倒掉水，重新加入適量的水，待水燒開后再放入花生，小火煮1-1.5小時(shí)，直到豬肉變得很嫩。

　　3. 加入適量的鹽，煮沸一會(huì)兒即可。

　　小貼士：

　　1. 煮排骨湯時(shí)先煮沸，然后倒掉水，重新加入水再煮，比較能夠去除血水和其他雜質(zhì)。

　　2. 煮時(shí)要用小火，長(zhǎng)時(shí)間煮，這樣才能煮出好味道的排骨湯。