排骨雪梨銀耳湯的功效與作用如下：

　　1. 潤肺止咳：雪梨含有胡蘿卜素、維生素C等營養素，具有潤肺清熱、止咳化痰的功效，可用于對抗各種咳嗽癥狀。

　　2. 補血養顏：銀耳含有豐富的膠原蛋白，可以滋潤肌膚，促進血液循環，同時排骨也含有豐富的蛋白質和礦物質，有補腎養血的作用，可以改善膚色，幫助延緩衰老。

　　3. 增強免疫力：排骨雪梨銀耳湯富含營養素，有助于增強人體免疫力，提高抵抗疾病的能力。

　　4. 降低血壓：雪梨和銀耳都具有降壓效果，可用于調節血壓，提高心血管健康。

　　排骨雪梨銀耳湯營養豐富，具有多種功效，適合各個年齡段的人群飲用。但是應注意個人體質和狀況，避免過度食用。