原湯羊肉的做法有很多種，以下是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 羊肉塊：500克

　　- 姜片：3片

　　- 大蔥：1根

　　- 料酒：2湯匙

　　- 食鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將羊肉塊放入開(kāi)水中焯水，撈出后沖洗干凈，備用。

　　2. 鍋中放入適量的水，加入姜片和大蔥，煮沸。

　　3. 將焯水過(guò)的羊肉塊放入鍋中，加入料酒煮沸。

　　4. 將鍋的火候調(diào)低，撇去浮沫，加蓋慢燉2-3小時(shí)，直到羊肉變得酥爛。

　　5. 燉煮過(guò)程中可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的食鹽調(diào)味。

　　6. 煮熟的原湯羊肉撈出，可以切成塊狀或者薄片裝盤(pán)。

　　7. 用原湯煮好的羊肉可以搭配面條、米飯或者蔬菜一起食用。

　　這樣做出的原湯羊肉口感酥爛，湯汁鮮美，適合搭配不同的食材和面食食用。根據(jù)個(gè)人口味，還可以在燉煮過(guò)程中加入其他調(diào)味料，如八角、香葉等，增加風(fēng)味。