細菌粘附能力是指細菌能夠黏附在物體表面的能力。這是細菌感染和生存的重要途徑之一。細菌黏附能力與菌種、表面特性、溫度、pH值、營養條件等因素有關。細菌黏附的機制包括不同種類的黏附分子和蛋白質，如菌毛、外膜蛋白、細胞外多糖等。在醫療和工業領域中，對于細菌黏附的研究具有重要的應用價值，例如可以通過改變表面材料或處理方法來減少細菌的黏附，從而減少感染風險或延長生產設備的壽命。