1. 準備好自熱米飯和一個碗。

　　2. 打入2-3個雞蛋，加入少量鹽和胡椒粉，打散。

　　3. 將打散的蛋液倒入碗中。

　　4. 將碗放入鍋中，加入適量水，水的深度應該剛好沒過碗的一半。

　　5. 蓋上鍋蓋，開大火蒸7-8分鐘，或者直到蛋液凝固。

　　6. 關火，取出蒸好的蛋液。

　　7. 將自熱米飯倒入碗中，然后將蒸好的蛋液倒入碗中，可以根據個人喜好撒上一些蔥花或者香菜葉。

　　8. 拌勻后即可享用。