以下是適合養胃的食材和菜譜：

　　1. 平和胃氣菜：白果蓮子瘦肉湯、清蒸鱸魚、蒸冬瓜、煮瘦肉、鴿肉蛋花湯等。

　　2. 補益胃氣菜：麥冬蓮子瘦肉湯、糯米蒸雞、姜汁糯米球、鹿肉湯、黃芪燉肉等。

　　3. 保護胃黏膜菜：紫薯糯米飯、紅糖姜茶、黑米粥、芝麻糊、蓮子羹等。

　　4. 清胃火菜：涼拌海蜇、清炒蘆筍、苦瓜煮蛋、涼拌西紅柿、清炒冬菇等。

　　5. 調理腸胃菜：紅棗和田米粥、荸薺炒蘑菇、清蒸三文魚、蒸鱸魚等。

　　以上菜品均具有養胃的功效，建議根據自身情況選擇合適的菜譜食用。還應注意平衡飲食，食物新鮮衛生，不吃過多油炸和刺激性食物。