豬肚燉土老母雞是一道美味營養(yǎng)的湯品，以下是燉法：

　　材料：

　　- 土老母雞一只

　　- 豬肚適量

　　- 姜片適量

　　- 枸杞適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 豬肚提前泡發(fā)，用清水洗凈；

　　2. 土老母雞宰殺后洗凈，去毛去內(nèi)臟；

　　3. 將豬肚放入熱水鍋中焯水，撈出備用；

　　4. 將土老母雞和豬肚放入鍋中，加入足夠的清水，放入姜片和適量枸杞；

　　5. 大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉3個小時左右；

　　6. 燉至土老母雞和豬肚熟爛入味，加鹽調(diào)味即可。

　　注意事項：

　　1. 豬肚需提前泡發(fā)，泡發(fā)時間越長口感越好；

　　2. 慢火燉制能更好地將雞肉和豬肚的營養(yǎng)成分慢慢釋放出來；

　　3. 雞肉熟爛后注意時間不要過長，否則會影響口感。