蓮藕容易腐爛的原因主要有以下幾點(diǎn)：

　　1.水質(zhì)問(wèn)題：蓮藕是水生植物，生長(zhǎng)在水中，水質(zhì)會(huì)影響蓮藕的質(zhì)量。若水質(zhì)不好，含有污染物質(zhì)或細(xì)菌繁殖嚴(yán)重，就會(huì)導(dǎo)致蓮藕腐爛。

　　2.氣溫問(wèn)題：蓮藕喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，但是過(guò)高或過(guò)低的氣溫都會(huì)導(dǎo)致蓮藕水分流失和內(nèi)部細(xì)胞分解，從而腐爛。

　　3.損傷問(wèn)題：蓮藕表面光滑，但是實(shí)際上容易受到外部劃痕、摔打等損傷，使細(xì)菌進(jìn)入蓮藕內(nèi)部，導(dǎo)致腐爛。

　　4.保存問(wèn)題：如果蓮藕在長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)期間沒(méi)有適當(dāng)處理和保管，就容易受到氧化、濕度、壓力等影響，導(dǎo)致腐爛。

　　為了避免蓮藕腐爛，應(yīng)該選擇水質(zhì)好的環(huán)境種植蓮藕，并在采收后及時(shí)處理，保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸�，避免損傷和受到污染。