
海帶排骨湯的做法:
材料:
- 排骨350克
- 海帶150克
- 姜3片
- 鹽適量
步驟:
1. 排骨清洗干凈,用開水焯一下去除血水,待用。
2. 海帶泡發(fā)后洗凈切小段備用。
3. 鍋中放入足夠的水,燒開后加入排骨和姜片,煮10分鐘左右。
4. 將海帶放入鍋中,再次煮開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至1小時,直到排骨煮爛、味道濃郁。
5. 加入適量鹽調(diào)味即可食用。
海帶需要燉60分鐘左右,直到變得軟綿。

1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進(jìn)去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會變硬。
