化海參的方式可以使其體積增大，以下是如何泡發(fā)海參z大化的步驟：

　　1. 將干海參放入清水中浸泡12到24小時，每6小時換一次水，直到海參變軟。

　　2. 用刀子將海參的頭和內(nèi)臟清除干凈。

　　3. 在清水中再次浸泡6到8小時。

　　4. 將海參取出，用手輕輕按摩2至3分鐘，使其吸收更多的水。

　　5. 將海參放入開水中煮3至5分鐘，然后用清水漂洗干凈。

　　6. 將海參放入清水中煮熟，煮至海參變軟變透明為止。

　　7. 煮好的海參撈出放入冰水中浸泡5到10分鐘，然后撈出晾干備用。

　　這樣處理后的海參體積大，口感更加鮮美。