
以下是油條的制作方法,讓你做出漂亮且美味的油條:
材料:
- 面粉500克
- 酵母5克
- 鹽2克
- 糖20克
- 溫水220毫升
- 油適量
步驟:
1. 將面粉,酵母,鹽和糖混合在一起。
2. 慢慢地加入溫水,同時攪拌面團,直到它變得柔軟、有彈性。
3. 將面團在桌面上揉10-15分鐘,直到它變得光滑。
4. 將面團放在碗里,蓋上濕布,讓它發酵1-2小時,或者直到它的大小變為原來的兩倍。
5. 在面團上撒上一些面粉,用手把面團揉回到它的原始尺寸,并切成長條狀。
6. 把每個面團條拉長,讓它們變細,然后將它們對折在一起,再拉伸,直到每個面團條的長度大約是30-40厘米。
7. 將油燒熱到大約170度左右。
8. 將面團條慢慢地放入油中,用筷子給它們翻轉,直到它們變成金黃色。
9. 用鉗子將油條撈出,放在廚房紙巾上吸掉多余的油。
10. 享用你的美味油條!
提示:
為了讓油條的形狀更漂亮,可以在拉伸面團條的時候,用手抻開兩端,再對折在一起。這樣可以讓油條在煎炸時蓬松起來,形狀也更加整齊。
