生蠔是一種非常營養的食物，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養成分。其中，蛋白質的含量非常高，能夠提供人體所需的各種氨基酸，有助于維護身體的健康。

　　生蠔中還含有豐富的鋅和銅等礦物質，這些元素對于人體的免疫系統、神經系統和生殖系統都有很大的好處。鋅和銅可以促進免疫細胞的產生和功能，提高身體的抗病能力；它們還對于細胞的代謝和DNA合成也非常重要，有助于維護身體的正常運轉。經常食用生蠔可以有效地補充鋅和銅等礦物質，提高身體的免疫力和健康水平。