材料：

　　1.芹菜250克

　　2.海米50克

　　3.蒜蓉適量

　　4.姜片適量

　　5.鹽適量

　　6.雞精適量

　　7.油適量

　　做法：

　　1.芹菜洗凈，切成段，用水焯燙一下，撈出備用。

　　2.海米用清水浸泡半個小時，洗凈備用。

　　3.鍋中熱油，放入蒜蓉和姜片爆香。

　　4.放入海米翻炒幾下。

　　5.將焯燙好的芹菜放入鍋中，加鹽和雞精翻炒均勻。

　　6.最后再用大火翻炒一下，出鍋即可。

　　小提示：

　　1.海米已經有咸味，所以鹽的用量要適量。

　　2.芹菜焯燙時間不要太長，否則口感不好。