以下是制作牛肉丸子的步驟：

　　材料：

　　-牛肉絞肉 500克

　　-面包屑 150克

　　-洋蔥 1個(gè)中號(hào)

　　-雞蛋 2個(gè)

　　-大蒜 1瓣

　　-生姜 1小塊

　　-鹽 1小勺

　　-黑胡椒粉 1/2小勺

　　-橄欖油 適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉絞肉放入大碗中；

　　2. 將洋蔥、大蒜、生姜剁碎后加入碗中；

　　3. 加入面包屑，雞蛋、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻；

　　4. 將橄欖油涂在手上，用手捏一小塊肉團(tuán)，用手掌拍打成丸子狀；

　　5. 將丸子放入油熱的鍋中，中低溫煮約5分鐘，翻面再煮約5分鐘即可。

　　小貼士：

　　為了讓丸子更加美味，也可以在絞肉中加入一些蝦仁、香菇等食材，增加口感的層次感。煮丸子時(shí)要掌握好火力和時(shí)間，以免肉糊炸，或者因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)過(guò)短而影響口感。