1. 清洗干凈：將大蒜放入清水中，用手輕輕搓洗，清洗干凈表面的泥土和雜質。

　　2. 晾干：將大蒜放在晾衣架上或室內通風的地方晾干，避免存放潮濕的大蒜容易腐爛發芽。

　　3. 避光：大蒜容易受到陽光的影響而變質，請放在光線較弱的地方，如陰涼處，或蓋上不透光的布。

　　4. 低溫儲存：溫度過高會加速大蒜的腐爛，建議將大蒜存放在室溫不超過20℃的地方，或放在冰箱蔬菜室內保存。

　　5. 分層儲存：大蒜可以用紗布或者網袋分層儲存，這樣便于保持通風和避免霉菌滋生。

　　6. 定期檢查：定期檢查存儲的大蒜是否有腐爛發芽的情況，及時去除已經變質的大蒜。