火腿腸炒小白菜是一道家常菜，做法簡單，口感清爽，下面介紹一下具體做法：

　　材料：

　　1.小白菜 300g；

　　2.火腿腸 50g；

　　3.蔥姜蒜適量；

　　4.鹽、味精、料酒、生抽、油適量；

　　步驟：

　　1.將小白菜洗干凈，切成小塊備用；

　　2.火腿腸切成絲備用，蔥姜蒜切末備用；

　　3.鍋中倒入適量油，熱后放入蔥姜蒜末爆香；

　　4.倒入火腿腸絲煸炒，待火腿腸出油后倒入小白菜翻炒；

　　5.加入適量鹽、味精、料酒、生抽，翻炒均勻，小白菜變軟即可關火。

　　小編的貼士：

　　1.小白菜不要切得太小，這樣易爛掉，影響口感；

　　2.火腿腸絲先煸炒，能更好地釋放出味道，提升菜品的口味；

　　3.翻炒過程中可根據個人口味添加適量的調味品。