可能是因為烹飪時間不夠長或者火候不夠。小白菜的纖維較粗,需要較長時間的烹飪才能使其變軟,建議將小白菜炒至枯萎狀態,才能更容易嚼爛。可以用刀將小白菜切成細絲,也可以加速嚼爛的過程。
-小白菜分切:將莖葉分離,莖部切2厘米段,葉片切5厘米方塊。-保存技巧:未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮,小白菜豎立置于清水中,可延長新鮮度;切配好的食材建議2小時內烹飪,防止營養流失。
發布時間:2023-05-10 23:10:06
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