
大蒜的生長環境和儲存方式會影響是否生蟲。大蒜在生長期間,若受到蟲害,會在大蒜內部產生蟲卵或幼蟲。在儲存大蒜時,如果儲存條件不當、溫度過高或通風不良,它們就容易受到蟲害。一些藏在大蒜中的蟲子會在儲存期間繁殖,導致大蒜生蟲。為了避免大蒜生蟲,需要采取一些措施,如在儲存前檢查、保持儲存環境的干燥和通風、不要放置在陽光直射的地方等。

可一旦把大蒜剁碎,細胞結構被破壞,蒜酶和氨基酸就碰面了,這倆家伙一相遇,就容易發生化學反應,給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化:剁碎后的大蒜,表面積增大,和空氣接觸的機會變多。
