材料：

　　1.芹菜 200克

　　2.魷魚 200克

　　3.蔥姜蒜各適量

　　4.鹽、雞精適量

　　5.料酒 1勺

　　6.生抽 1勺

　　7.糖 1勺

　　8.水淀粉適量

　　做法:

　　1.芹菜掰成小段，魷魚切成薄片，蔥姜蒜切成末備用。

　　2.鍋熱油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　3.放入魷魚片，加一勺料酒煸炒一分鐘。

　　4.加入芹菜段，煸炒兩分鐘。

　　5.加入一勺生抽，一勺糖，少許鹽和雞精，繼續煸炒均勻。

　　6.加入少量清水，蓋上蓋子燜煮一會。

　　7.湯汁收干后，加入適量的水淀粉勾芡，再煸炒一分鐘即可。

　　小貼士：

　　1.魷魚不要過久煮，否則會變硬。

　　2.炒菜時先放魷魚，因為魷魚易熟，芹菜稍稍煮久也沒問題。