豬蹄可以燉得軟爛的關(guān)鍵是要采取以下措施：

　　1. 充分泡發(fā)：將豬蹄在清水中浸泡3-4小時，讓它充分吸水，軟化肉質(zhì)。

　　2. 避免沸水煮：將豬蹄放入鍋中，加入冷水，旺火燒開后改小火，燉2-3小時，避免猛熱讓肉質(zhì)變得硬。

　　3. 加入配料：豬蹄可以搭配多種食材，如姜蔥、八角、香葉、桂皮等，這些配料能夠增加豬蹄的香氣和味道。

　　4. 時間掌握：燉煮時間要根據(jù)豬蹄的大小和硬度來決定，一般需要2-3小時，可以用筷子輕松插入豬蹄內(nèi)部檢查軟爛程度。

　　5. 燉前處理：豬蹄可以用刀刮去表面的毛發(fā)和血沫，處理干凈后再燉，口感更佳。

　　以上是豬蹄燉軟爛的幾個關(guān)鍵點，注意掌握好燉煮時間和配料搭配等細(xì)節(jié)，就能做出美味的軟爛豬蹄啦。