制作牛排骨湯：

　　1. 將牛排骨清洗干凈，放入熱水中焯水，去除血水和雜質。撈出洗凈備用。

　　2. 準備其他食材，洗凈切塊備用：1個洋蔥，2-3個胡蘿卜，2-3朵香菇，1個新鮮玉米，適量的姜片和蔥段。

　　3. 將焯水后的牛排骨加入清水中，放入所有的食材，加適量的鹽和胡椒粉，開大火煮沸。

　　4. 煮沸后調小火煨煮3小時左右，直到牛排骨肉酥軟，湯色也變濃稠。撇去浮沫和油脂。

　　5. 起鍋前放入一些香菜葉、蔥花作點綴，即可關火食用。

　　溫馨提示：

　　1. 煮牛排骨湯時，建議使用高壓鍋或電飯煲，煮出來的湯更為濃郁。

　　2. 牛排骨煮湯的時間要足夠長，這樣可以讓營養更好地釋放出來，也更容易被孩子吸收。

　　3. 煮牛排骨湯時，不要加入過多的調料，保持原汁原味更為健康。

　　4. 牛排骨湯可以搭配米飯、面條等食用，也可以喝湯吃肉，都很美味。