處理海螺的步驟如下：

　　1.將海螺浸泡在清水中約30分鐘，以去除其中的泥沙。

　　2.用刷子將海螺表面的污垢和泥沙刷洗干凈。

　　3.將海螺放入開水中，煮10-15分鐘，待海螺殼口打開后，再繼續煮1-2分鐘。

　　4.將海螺撈出后，用剪刀剪去螺殼的底部，然后將螺肉取出。

　　5.將螺肉用清水沖洗干凈，即可使用或保存。

　　注意事項：

　　1.切勿食用沒有完全煮熟的海螺。

　　2.海螺殼口打開后，繼續煮1-2分鐘可以***殺菌，避免食用后引起食物中毒。