黃豆配以燕麥、黑芝麻、核桃等食材一起打豆?jié){還補鈣。燕麥、黑芝麻和核桃都含有豐富的鈣質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，可以增加豆?jié){的營養(yǎng)價值，同時補充身體所需的鈣元素。也可以添加一些海藻類食材，如海帶、紫菜等，它們也富含鈣質(zhì)。
煮好的黃豆，質(zhì)地軟糯，營養(yǎng)豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調(diào)味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
