臘豬肝如果味道酸，可能是因為它沒有保存好或加入了過多的醋或酸味調料。建議不要食用，因為變質的食物可能會對身體造成危害。如果您想食用臘豬肝，建議選擇質量好、保存得好的產品，并使用適量的調料進行烹飪。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發(fā)腥發(fā)硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
發(fā)布時間：2023-05-08 05:13:47
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