餃子可以配很多不同的調(diào)料和配菜，以下是幾個(gè)建議：

　　1. 醋：餃子和醋是絕配，可以選擇陳醋、米醋、香醋等不同種類的醋。可以蘸著醋吃或者在煮餃子的時(shí)候加入適量的醋。

　　2. 醬油：醬油也是一種常用的調(diào)味料，可以選擇生抽、老抽、鮮醬油等不同種類的醬油。可以蘸著醬油或者將醬油倒在餃子上。

　　3. 辣椒油：如果喜歡辣味，可以嘗試加入一些辣椒油或者切一些辣椒配菜，會(huì)讓餃子更加美味。

　　4. 芝麻醬：芝麻醬也是一種不錯(cuò)的配料，可以蘸著芝麻醬吃或者將芝麻醬加入一些醬油和糖，做成麻醬汁，配上餃子更美味。

　　5. 配菜：除了調(diào)料，配菜也是一種不錯(cuò)的選擇。可以選擇炒青菜、炒豆芽、炒木耳等清淡的蔬菜搭配餃子，也可以選擇炸雞翅、炸薯?xiàng)l等油炸食品搭配餃子。

　　每個(gè)人的口味不同，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的配料和配菜，讓餃子更加美味。