配料：

　　蓮藕 1根

　　墨魚 1只

　　花生 100克

　　排骨 300克

　　調料：

　　姜 5片

　　蔥 2根

　　料酒 2勺

　　鹽 適量

　　生抽 適量

　　做法：

　　1.將墨魚洗凈，去皮切成塊狀備用；

　　2.排骨焯水去血水，撈出后洗凈備用；

　　3.蓮藕去皮，切成小段狀備用；

　　4.花生用水泡發備用；

　　5.姜、蔥分別切成末備用；

　　6.熱鍋涼油，爆香姜、蔥；

　　7.下排骨煸炒至略微變色，倒入料酒；

　　8.加入適量水，放入蓮藕、花生、墨魚煮開；

　　9.煮至菜熟爛，加鹽和生抽調味即可。