新鮮海蜇可以用來做很多美食，比如涼拌、炒菜、火鍋等。下面介紹一下如何炒好吃新鮮海蜇：

　　材料：

　　新鮮海蜇、蔥姜蒜、紅椒、綠豆芽、料酒、醬油、鹽、味精、植物油適量。

　　做法：

　　1.新鮮海蜇洗凈，切成小塊，蔥姜蒜切末，紅椒切絲，綠豆芽洗凈備用。

　　2.鍋中倒入適量的植物油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　3.加入海蜇煸炒，加入料酒、醬油翻炒均勻。

　　4.加入紅椒、綠豆芽翻炒，加入鹽、味精調味，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1.新鮮海蜇有點清爽的味道，不用太多調料就可以炒出美味的味道。

　　2.紅椒和綠豆芽的加入可以增加顏色和口感，也可以根據個人口味添加其他蔬菜。

　　3.在炒海蜇時不要炒過頭，否則會變得口感不好。