煮糯米蓮藕的步驟如下：

　　1.準(zhǔn)備材料：糯米、蓮藕、糖、油、芝麻等。

　　2.把糯米清洗干凈，浸泡6小時(shí)左右。

　　3.將蓮藕去皮，切成小塊。

　　4.把浸泡好的糯米放入鍋中，加入適量的水煮開。

　　5.煮滾之后，加入蓮藕塊。

　　6.煮10分鐘左右，加入適量的糖，繼續(xù)煮5分鐘。

　　7.最后加入適量的油炒勻。

　　8.裝盤前，撒上芝麻可以增加口感和美觀。

　　小貼士：

　　1.煮糯米蓮藕時(shí)，糯米選用新米，清洗干凈后再泡水，可以更加軟糯。

　　2.糯米和水的比例為1:1.5左右。

　　3.加入糖的時(shí)間要掌握好，過(guò)早加入會(huì)影響糯米的軟糯程度，過(guò)晚加入會(huì)讓甜味不濃。

　　4.加入油的作用是提高糯米的風(fēng)味和口感，但是要控制好油的量，以免太油膩。

　　5.蓮藕可以換成其他的材料，如紅豆、綠豆等，也可以加入桂花、枸杞等食材，提高口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。