材料：

　　- 500克排骨

　　- 半個洋蔥

　　- 1個青椒

　　- 1個紅椒

　　- 2片姜

　　- 2顆蒜

　　- 2根香蔥

　　- 2湯勺白糖

　　- 3湯勺醋

　　- 2湯勺生抽

　　- 1湯勺老抽

　　- 適量的料酒

　　- 適量的鹽

　　- 適量的生粉

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，切小塊，放入沸水里燙一下撈出用涼水沖洗干凈備用；

　　2. 青椒、紅椒洗凈，切成塊狀，洋蔥切成小塊，姜和蒜切碎備用；

　　3. 開啟電高壓鍋，加入適量油，等油熱后加入洋蔥、姜和蒜爆香；

　　4. 加入排骨煸炒至變色，加入料酒煮至香味揮發；

　　5. 加入醋、白糖、生抽、老抽，翻炒均勻；

　　6. 加入適量清水，加蓋子煮10分鐘；

　　7. 10分鐘后，打開蓋子加入青紅椒塊，翻拌均勻，加蓋子煮至10分鐘；

　　8. 打開蓋子，加鹽調味，加入少量的生粉攪拌均勻，再煮一會兒直到汁液收濃即可。

　　注：具體時間根據鍋具的型號和功率調整。