一般認為，胃潰瘍患者可以適量攝入膳食纖維，但要注意選用易消化的纖維食物，避免過于刺激胃部黏膜，加重病情。建議選擇含水分的蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、西瓜等，以及易消化的谷類食品，如米飯、粥等。患者應避免食用過酸、過辣、過咸等刺激性食物，以及過硬、不易消化的食物。在醫生指導下進行飲食調整。