餃子搭配的小菜因人而異，以下是幾種常見的搭配：

　　1. 酸辣湯：酸爽開胃，與餃子搭配非常適合；

　　2. 紅油抄手：同樣是一道川菜，味道較為鮮辣，餃子與之搭配口感更為豐富；

　　3. 涼拌黃瓜：餃子熱食后，再來一份清涼的涼拌黃瓜，口感更佳；

　　4. 熱干面：一道典型的漢式小吃，口感獨特，與餃子搭配也是很不錯的選擇；

　　5. 炒青菜：適合喜歡清淡口味的人。炒青菜可以補充身體所需的營養素，也可切斷餃子的油膩感。

　　6. 蒜蓉芥菜：可以去除口中的腥味，同時與餃子搭配，清淡不油膩，還有點辣，非常開胃。

　　7. 香酥柿子椒：柿子椒口感脆爽，酥脆的口感會與餃子的柔軟口感碰撞出不同的味道。

　　8. 麻辣豆腐：辣味刺激、滑嫩可口的豆腐拌上麻辣調味料，讓人咂舌提神，同時與餃子搭配很有豐富口感。

　　9. 小米椒涼瓜：小米椒涼瓜口感爽脆，清涼解暑，與餃子搭配可以給你帶來一份口感的清新。