海參泡不大的原因可能有以下幾點：

　　1. 海參品種不同，有些海參本身就比較小，不容易泡大。

　　2. 海參的加工方式不同，有些加工方式會對海參進行處理，導致海參變得不容易泡大。

　　3. 泡發(fā)的方法不正確，比如水溫不夠高、泡發(fā)時間不夠長等。

　　4. 海參質(zhì)量不好，有可能海參經(jīng)過多次處理或者存放時間過長，導致其質(zhì)量下降，無法泡發(fā)得很大。

　　建議可以嘗試以下方法：

　　1. 選擇較大的海參品種，可以更容易泡大。

　　2. 盡量選擇未經(jīng)過多次處理的新鮮海參，并留意海參的保質(zhì)期。

　　3. 泡發(fā)時，可以將海參浸泡在熱水中，約50℃左右，時間約為6-8小時，再放入開水中煮約10-15分鐘即可。

　　4. 盡量避免使用化學方法或添加劑來加工海參，保持其天然的狀態(tài)。