1. 泡水法：將蝦仁放入清水中泡一會兒，去掉腥味。

　　2. 鹽水法：在水中加入適量鹽，將蝦仁浸泡一會兒，然后清洗干凈即可。

　　3. 醋水法：在水中加入適量醋，將蝦仁浸泡一會兒，然后清洗干凈即可。

　　4. 生姜法：將生姜切成片，與蝦仁一起炒或煮，可以去掉腥味。

　　5. 蒜泥法：將蒜泥與蝦仁一起炒或煮，可以去掉腥味。