魚子是一種高蛋白、低脂肪、富含維生素和礦物質的健康食品，常用于壽司、飯團等日本料理中。以下是一種簡單的家常做法：

　　材料：

　　魚子一盒、海鹽適量、白米飯適量、陳醋適量、白糖適量、水適量

　　做法：

　　1. 將魚子放入碗中，加入適量的海鹽，輕輕攪拌均勻，放入冰箱中冷藏30分鐘左右。

　　2. 在一個鍋中加入適量的水，加入適量的陳醋和白糖，煮開后關火，讓其降溫至室溫。

　　3. 將米飯煮熟，放入一個大碗中，倒入溫好的陳醋糖水，輕輕攪拌均勻。讓其降溫至室溫。

　　4. 將魚子從冰箱中取出，用紙巾輕輕擦干水分。

　　5. 將降溫好的米飯放入碗中，再放入魚子，輕輕攪拌均勻即可。

　　注意事項：

　　1. 魚子不需要腌制過度，否則會影響口感。

　　2. 陳醋和白糖的比例可以按照自己的口味調整。

　　3. 粘稠度較高的米飯更適合搭配魚子。