要做好吃的搓魚子，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備鱘魚子：購買新鮮的鱘魚子，確保品質良好。

　　2. 清洗魚子：將魚子放入碗中，用清水沖洗數次，去除雜質和血液。

　　3. 鹽漬魚子：將清洗好的魚子放入干凈的容器中，加入適量的鹽。一般情況下，用魚子的重量的10%左右的鹽進行漬制。輕輕攪拌均勻，確保魚子每個都能被鹽覆蓋。

　　4. 腌制魚子：將鹽漬好的魚子密封放入冰箱中，進行腌制。時間根據個人口感而定，一般在4-8小時之間。中途可以翻動幾次，確保魚子均勻入味。

　　5. 洗凈魚子：將腌制好的魚子取出，用清水進行沖洗。主要是為了去除過多的鹽分和腌制產生的苦味。

　　6. 晾干魚子：將洗凈的魚子放在干凈的紗布上，晾干水分。可以將紗布的四個角系起來，掛在通風的地方晾干。

　　7. 搓制魚子：取一個干凈的碗，將晾干的魚子放入碗中。用筷子或者竹簽輕輕搓動魚子，將魚子的薄膜搓破，逐漸形成小顆粒狀。

　　8. 享用魚子：搓制好的魚子可以直接食用，也可以用來制作魚子醬、魚子壽司等美食。

　　注意事項：

　　- 在整個制作過程中，要注意保持清潔衛生，避免細菌污染。

　　- 鹽的用量要適量，過多的鹽會讓魚子變得過咸。

　　- 搓制魚子時要輕柔地搓動，不能用力過大，以防破壞魚子的口感。

　　- 溫度要適宜，處理魚子時保持在5-10攝氏度的環境中。