泡發海參是指將干燥的海參浸泡在水中，使其吸收水分變得柔軟。海參中含有一種叫做海參素的物質，它可能會導致消化不良、腸胃不適等問題。為了去除海參素，將泡發的海參煮熟是非常必要的。煮熟海參可以破壞海參素的分子結構，以達到去除海參素的效果。煮熟海參還可以增加口感，使其更加嫩滑易于食用。